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采摘甜西瓜意味着采摘一个有足够时间在葡萄藤上成熟并因此变甜的西瓜，而不会变得过于成熟和糊状。敲打西瓜直到发现西瓜发出沉闷的砰砰声的老把戏并不是确定西瓜成熟和不成熟的最佳方法。相反，仔细检查西瓜并进行一些观察。无论您是在田间收获自己的西瓜，还是在市场或杂货店，如果一个西瓜“通过”所有这些观察，那么它很可能是一个甜的即食西瓜。
将缩略图压入外皮。它不应该轻易渗透。你可以很容易地插入你的指甲，继续下一个瓜。
感觉西瓜。它应该感觉有点粗糙，不光滑。
看瓜的颜色。它应该是暗绿色。它不应该太闪亮。
把西瓜翻过来，看看西瓜在土壤上的哪个位置。它应该是奶油色的淡黄色，而不是绿色或白色。根据伊利诺伊大学的说法，这是成熟西瓜最重要的指标。
观察与西瓜相连的茎。它应该是棕色和干燥的。即使在战场上也是如此。
选择形状均匀且无缺陷（如瘀伤和凹痕）的西瓜。它也应该很重，因为西瓜主要含有水。这些将是最健康的西瓜。
将未切开的西瓜在室温下存放最多两周。只有当你准备好切和吃的时候才冷藏。如果用保鲜膜紧紧包裹，切好的西瓜在冰箱中最多只能保存两天。
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